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　　权威酒评家杰西斯罗宾逊（Jancis Robinson）曾如此盛赞香贝丹（Chambertin）特级园：香贝丹特级园的浓郁度和饱满度之高，唯有罗曼尼康帝（Domaine de La Romanee-Conti）方可比肩。

5. 酒壶（Wine Jug） 年代：约1680年 地域：法国 酒壶上的装饰源自希腊神话中的场景：原为腓尼基公主的欧罗巴（Europa）被化身公牛的宙斯（Zeus）引诱到克里特岛（Crete），并成为他的妻子。在世界各地，侍酒的人似乎都地位不低，这位侍酒少女的身姿便被塑成陶俑，永远流传下来。

法老托勒密二世（Ptolemy II Philadelphos）在其统治时期进行了税收改革，鼓励底比斯（Thebes）和盖博拉（Gebelein）区域的农业发展。ABSTRACT： Metropolitan Museum of Art in New York recently put around 375,000 photos onto their website for public domain use. Lets see what the amazing reaction is when wine combined with ancient art. 有人说葡萄酒本身就是一门艺术，它生来优雅，散发着惊人魅力。让我们来看看当葡萄酒与古代艺术结合，会擦出什么样的火花。2. 红叶焚图仿《平家物语》（Parody of Palace Servants Heating Sake Over a Fire of Maple Leaves） 作者：奥村政信（Okumura Masanobu） 年代：江户时代（1615-1868年） 地域：日本 这幅图源自《平家物语》（The Tale of the Heike）中的一个场景：高仓天皇偶遇了正在用枫叶温酒的三个仆侍。这张税单正是由此而来。

古埃及人喜欢喝啤酒，甚至会用成酒作为薪酬支付给酿酒工。这幅作品描绘了以幼年姿态出现在战场中，一手持杯一手握矛的巴克斯。2. 新西兰的霍克斯湾（Hawkes's Bay） 图片来源：www.newzealand.com 无论你是喜欢北罗讷河谷（Northern Rhone）风格的还是波尔多风格的葡萄酒，沿海的霍克斯湾都可以一次性满足你的味蕾。

10月份是白松露的收获季节，若在该时间段前往，还能尝到美味的白松露。萨尔塔的酒庄主要聚集在卡法亚特（Cafayate）产酒区，出产着优质的高海拔的马尔贝克（Malbec）与丹娜（Tannat）红葡萄酒，最知名的白葡萄酒是特浓情（Torrontes）白葡萄酒。而比奥比奥谷则代表了一个新的趋势，由于气候变化，智利的果农逐渐向南迁移，在这里培植出芳香四溢的白葡萄酒与优雅的黑皮诺（Pinot Noir）。寒冷的冬天，葛优瘫在温泉池里欣赏美景，人生还有比这更享受的事吗？ 6. 加州的安德森谷（Anderson Valley） 图片来源：www.avwines.com 谈起安德森谷，许多人并不陌生，那里有着顶级的黑皮诺葡萄酒，但说到去安德森谷旅游，可能去过的人少之又少。

萨尔塔位于阿根廷的西北部，这里的海拔非常高，是世界上海拔最高的葡萄种植区域之一。3. 阿根廷的萨尔塔（Salta） 萨尔塔产区被誉为是阿根廷历史悠久，葡萄酒质量最高的产区之一。

皮埃蒙特高地的风土多样，出产着风格多样、具有很好的复杂度的葡萄酒，而这些葡萄酒对于大多数葡萄酒消费者来说仍是迷之体验。伊塔塔谷拥有古老的葡萄园、长达几个世纪树龄的葡萄老藤与纯手工酿造的葡萄酒。但有付出总是有回报的，安德森谷拥有精致的精品品鉴室与壮观的森林景观。1. 智利的伊塔塔谷（Itata）和比奥比奥谷（Bio Bio Valley） 一二月份正值南美洲的夏天，是到南美旅行的最佳时间。

5. 加拿大的安大略（Ontario） 随着冷凉气候的葡萄酒越来越受到大家的关注和欢迎，加拿大的名气也在逐渐提升。萨尔塔市拥有阿根廷保存最完好的殖民建筑、狭窄的城市街道、迷人的城市广场，一切是那么安静与亲切，或许已习惯快节奏都市生活的你会爱上这个富有魅力的城市。与尼亚加拉半岛（Niagara Peninsula）以冰酒（Icewine）著称不同，安大略的霞多丽（Chardonnay）和雷司令（Riesling）以及黑皮诺（Pinot Noir）更受酒评家们的关注。租一辆车沿着葡萄酒路线，从伊塔塔谷开往比奥比奥，沿途的风光与葡萄酒会让你心醉不已。

若在11月左右去，还可品尝到稀有的带有美味的枫糖浆风味的蘑菇。这里还拥有众多的美食，在这里，你可以感受到地道的格鲁吉亚的美食文化。

2017年，诗和远方的故事还在继续。4. 格鲁吉亚的卡赫基（Kakheti） 随着格鲁吉亚葡萄酒的知名度与受欢迎度与日俱增，越来越多的主流媒体将格鲁吉亚作为理想的葡萄酒旅游目的地。

该地区正掀起一阵复兴之风，年青一代正逐渐回归田园，并致力于提高葡萄酒品质通常，如果一款葡萄酒的余味能持续45秒以上，那这款酒称得上余味悠长。酒体较为轻盈的葡萄酒常给人一种纤瘦的感觉，类似水给人的感觉。它是葡萄树生长环境的总和，包括土壤、地形、地理位置、光照条件、降水量、昼夜温差和微生物环境等自然因素。此外，红葡萄酒在橡木桶陈酿过程中也会从橡木中吸取一定的单宁物质。好年份是指当年的天气适合葡萄的生长和收成，从而为酿造完美的葡萄酒打下坚实的基础。

而酒体丰满的葡萄酒通常更为厚重，更接近于牛奶给人的感觉，酒体中等则介于牛奶与水之间。摘要： 鸡年到，家庭聚餐、朋友聚会相继而来，是时候学习一些基础的葡萄酒知识。

8. 单宁（Tannin） 葡萄酒口感苦涩就是因为单宁的存在。西班牙和意大利两国政府对酒标上珍藏（西班牙用Reserva，意大利用Riserva表示）术语的标示有严格的要求，规定葡萄酒必须在橡木桶或者酒瓶中经过一定年限的陈年才能发售。

因此，在购买葡萄酒时需提前了解购买的年份。简而言之，风土可以理解为气候条件以及土壤类型。

ABSTRACT： Do you know how to introduce wine during family and friends reunion in Spring Festival? Here we present you a guideline. 新年又至，各种家庭聚会、朋友派对纷至沓来，觥筹交错，自然少不了葡萄酒。它是衡量一款葡萄酒品质的指标之一。迄今为止，全世界仍未有明确的规定界定老藤的具体年龄，但大多数葡萄酒从业者都约定俗成地认为，老藤至少应该从30至40年算起。4. 老藤（Vieilles Vignes/Old Vine） 简单而言，老藤葡萄树就是具有一定年龄的葡萄树。

在葡萄酒发酵过程中，糖分在酵母的作用下会转化成酒精和二氧化碳。这主要是因为珍藏一词的应用没有严格的法律规定（意大利和西班牙除外）。

所以，想要发掘更多葡萄酒的秘密，新的一年跟着红酒世界一起将喝酒进行到底。这样，你就可以在餐桌上从容淡定地谈论葡萄酒了。

大部分香槟都是无年份香槟，是由不同年份、不同产区的酒调配酿制而成，而年份香槟通常是在特别好的年份才会酿制，其酿酒葡萄必须全部来自酒标上所标注的年份。值得一提的是，不同葡萄品种的单宁含量各异，皮厚的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和西拉（Syrah）比皮薄的黑皮诺（Pinot Noir）拥有更多的单宁。

大多数老藤葡萄树酿造的葡萄酒风味复杂、丰富、深邃，令人回味。所以，有人认为，老藤葡萄酒就一定是好酒。可见，在这些国家，珍藏葡萄酒依然具有珍藏的意义，其品质也比该国其他一般等级的葡萄酒更佳。试抿一口葡萄酒，感受其在口中的重量感。

葡萄酒的世界无边无际，全世界有成百上千种葡萄，每个葡萄酒产区和风格也多种多样。2. 年份（Vintage） 葡萄酒的年份指的是酿造该葡萄酒所选用葡萄的采收年份，它是影响葡萄酒质量的重要因素。

9. 酒体（Body） 酒体是指葡萄酒在口中的重量和质感，主要由舌头感知，并不是指酒的物理重量。7. 酸度（Acidity） 酸是葡萄酒的一大基本特征，也是必不可少的元素之一。

我们在谈论余味时，一方面我们可以谈论葡萄酒饮下之后余味持续时间的长短，另一方面也可以感受口腔中的味道。这些因素会影响葡萄的品质，进而赋予葡萄酒不同的特色。